По аналогии с заменой дефолтного контроллера позиции - как описано в FAQ - сделай тоже самое с контроллером поворота (Rotation)
Т.е. выдели любой объект и в Motion Panel выбери Rotation->Assign Rotation Controller (кнопочка с вопросиком вверху)->Euler XYZ->Make default (кнопочка внизу)
P.S. Сразу видно - "продвинутый тыкальщик"
) не многие до этого доходят.. Надо ведь делать вывод из предыдущего опыта - а не тыкать все подряд
))