Формат BIK является эксклюзивной разработкой фирмы RAD gametools, кроме их инструментария едва кто-то может конвертировать меда-файлы в Бинк. Формат был предназначен прежде всего для разработчиков коммерческого игрового и мультимедийного ПО, потому и рассчет был на лицензирование SDK под каждый конкретный проект.
Как конвертировать AVI в самоиграющиеся файлы - к сожалению, не знаю, просто не было такой необходимости. Если нужно было получить универсальный файл для показа анимации или видео, пользовался MPEG, он достаточно широко распространен, чтобы не было сложностей с проигрыванием таких файлов.