Этой панели в Максе больше не существует. Еще с 6-й версии. Есть тулза для 6-ки, которая ее добавляет, не знаю подойдет ли для 7-ки..
По хелпам - если ты имеешь ввиду, чтоб F1 заработала, нужно скачать этот файл: www.discreet.com.edgesuite.net/pub2/web/products/3dsmax/v7trial/3dsmax7_Reference.exe (127,5 метров)
и проинсталить поверх уже установленного 7-го Макса.