Дело в кодеке, который ты используешь при составлении AVi. Чтобы уменьшить размер изображение делается размытым, уменьшается число кадров и т.д...
Тебе нужно всего-лишь выбрать полные кадры(без сжатия), когда ты сохраняешь видео.
Так не всегда, потому что кодек может "удачно" закодировать кадры, без видимого ущерба, но это когда как... <-- немного зависит от цветовой гаммы(но ты же не будешь её специально подгонять)
ДТКНП(для тех кто не понял):
(Выбираешь Files/ закладка-=-avi/Выбирешь полные кадры).