CTRL+D, увеличиваете/уменьшаете количество фреймов в секунду. Пример: выход анимации в проекте - 60фреймов в секунду; выход анимации рендеринга - 30фреймов в секунду, итог - 10 секунд во вьюпорте превращаются в 20 секунд финального результата. Это если анимация по кейфреймам, если же физика, то удобнее использовать параметр "time scale" в настройках проекта (всё там же - CTRL+D).