.obj - качественный формат, в Rhino можно импортировать файлы .obj из любой программы (лишь бы программа, где создавался файл не была вообще плохой). ArtCAM вроде нормальная программа - думаю всё будет ок.
При моделировании барельефа из фото, тело хлопца с дудкой надо делать в реальных пропорциях затем "отсекать" низ и "сплющить" по z или делать черновую конфигурацию тела по видимости на рисунке?