В Max'е можно сесть побаловаться, быстро наклепать сцену. Легче изучается.
Но можно и сложные даже крутые вещи делать.
В Maya'ю без конкретной идеи и представления, что хочешь сделать лучше не садиться.
Max по сравнению с Maya'ей какая то детская программа. В Maya'е все серьезней, ее обычно используют для больших проектов, типа Final Fantasy и т.д.. Но можно и простые вещи делать, все дело привычки.
А воабще кто перешел на Maya'ю (хотябы пол года) его за уши обратно не вытянешь.
В Max'е я замечал особенность (при создании сцены, характера...) - ты с начала е##шься и так всю дорогу.
А в Maya'е посидишь, может по-дольше, за то потом все работает как тебе надо.
Все дело привычки.