Насколько я знаю, есть такая штука как мультикамерная съемка, а оборудование для такой съемки стоит очень очень дорого, и к классической компьютерной графике имеет отдаленное отношение.
Один и тоже кадр снимается с разных сторон, камеры обычно располагаются полукругом, а в видеоряде следующим кадром ставится кадр тотже по номеру, но с другой камеры. Проще простого, но оборудование супер дорогое.