лицо

Допустим, я хочу создать лицо. И у меня есть фотографии этого лица в профиль и анфас. Как сделать так, чтобы фотографии отобразились в 3D Max.

берешь 2 поверхности, ставишь их перпендекулярно друг другу. И натягиваешь на них бидмапами свой "фоторожи". 🙂

и в параметрах вьюпорта можно назначить искомые фотки

Ни в коем случае не назначай фотки в качестве бекграунда вьюпорта - совмещение хреновое, к тому же в процессе работы часо нужновидеть только сетку, бекграунд с фоткой будет при этом сильно мешать. Создай две поверхности (я обычно создаю Plane и уменьшаю количество сегментов до 1, чтобы глаза не мозолили), а потом натяни на них свои фотки. Для этого нужно создать материал и там в Diffuse Map засунуть свою фотку. Не забудь нажать кнопочку Show Map in Viewport в редакторе материалов (такая с кубиком в шашечку), иначе фотка не отобразится в окне, а только при рендере.
Удачи.