Как моделировать Nurbs'ами???

Я больше предпочитаю surface, т.к. результат (в большинстве случаев) такой же.

Перед тем, как задавать такие идиотские вопросы, нижми F1 и как следует почитай.

PS: Если такие "штуки" нурбсы делают, это ещё не значит, что пришло время изучать NURBS.

Если не хочешь больших проблем, то сначала установи Rhino3d, там с NURBS можно работать, в МАХе будешь только мучиться