Способ 1: Понятен из ответа IQ_monkey
Способ 2: Если хочешь чтобы материалы и их свойства для сетки объектов, составляющих твою модель, остались такими же, как и при нормальном рендеринге просто включи в опциях рендеринга Force Wireframe (без антиальясинга не работает) ну и, судя по твоим требованиям, придётся материалам, которые применены к модели отклюсить галочку 2-Sided...
Способ 3: Присваиваешь своей модели один материал, у которого отключена "галочка" 2-Sided и включена Wire. В Extended Parameters этого же материала выбираешь желаемую толщину линий. Рендеришь как обычно...