По-моему ментал рей устарел после появления finalRender. По крайней мере, версия 2.1.
ГИ - метод моделирования рассеянного освещения. Альтернативный ему - Radiosity. Хотя сейчас всё-таки считается, что GI лучше (быстрее).
О finalRender можешь почитать в форуме по архитектуре. Там же и в этом форуме можно, где скачать его самого и доку к нему.