фигня какая-то

почему иногда при преобразовании объекта в ditable mesh у вершин становятся раэные напрвления, т.е. ось x например у всех разная, нельзя даже все вершины просто пододвинуть

Ты наверное поменял Reference Coordinate System (справа от кнопок трансформации) - на Local.. Поменяй на View и будет тебе счастье..