Я не знаток, но одну одну модель уже разврапил %)
Сверку есть клетчатый кубик, если он включен - будет показываться текстура, которая выбрана рядом с ним в комбо боксе (выкидном списке). Если ее нет, нужно ее добавить туда, выбрав соответствующий пункт.
А вид сверху по умолчанию (вернее по средней нормали, она у вас наверх смотрит, значит). растаскивайте, делайте Flatten UVW и так далее (щас не помню, как точно называется, но пропустить этот пункт меню невозможно).