Я все постинги не читал, т.ч., возможно, кто-то уже подсказал.
В Sky Tracer есть параметр TimeLaps. Он показывает соотношение времени. По умолчанию он стоит в 1, т.е. солнце будет двигаться с реальной скоростью, и что бы тебе отрендерить весь день, то надо создать ролик продолжительностью 24 часа. Если этот параметр увеличить, то увеличиться и скорость солнца. По поводу бегущих облаков, думаю, достаточно анимировать один из каналов их текстуры.