Хмм... видимо не успевает прорабатывать физику. Дело в том, что при рендеринге в стандартном режиме приоритет визуализации сцены равен приоритету просчета сцены, таким образом картинка рендерится еще до того, как физика закончит просчет. Решается двумя способами (можно объединить): Ctrl+D заходите в настройки физики и поднимаете количество интеракций на фрейм. Где-то на 20-30...
Уже так должно заработать. В любом случае, перед рендерингом сцены с физикой ВСЕГДА нужно кэшировать физику это помогает избежать множества проблем. Делается это в том же окне настроек физики, доступном через CTRL+D.