Салат «Оливье» — символ домашнего уюта и неизменный гость на праздничных столах. Классический рецепт по праву называют королем новогодних блюд, но его можно разнообразить необычными ингредиентами. Это позволит получить свежий вкус и изысканный вид. Например, рецепт оливье с раковыми шейками или добавлением копченого мяса с каждым годом покоряет все больше людей.
«Оливье» с раковыми шейками и красной икрой
Вариант салата с раковыми шейками превращает традиционное блюдо в гастрономическое наслаждение. Нежный вкус и привлекательный вид делают его идеальным для торжественного ужина. Для приготовления салата требуются следующие ингредиенты:
- вареный картофель — 150 г;
- вареная морковь — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- зеленый горошек — 70 г;
- зеленый лук — 30 г;
- майонез — 50 г;
- раковые шейки — 100 г;
- красная икра — 50 г.
Как приготовить
«Оливье» с раковыми шейками и красной икрой идеально подходит для тех, кто ищет что-то необычное и хочет удивить гостей, близких людей. Для салата нужно сделать несколько простых шагов:
- Сваренные овощи и яйца нарезать мелкими кубиками.
- Лук измельчить, добавить к нарезанным овощам.
- Раковые шейки нарезать небольшими кусочками.
- Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить горошек.
- Заправить салат майонезом и аккуратно перемешать.
- Перед подачей можно украсить салат красной икрой.
«Оливье» с копченым мясом
Копченое мясо добавляет пикантности и насыщенности традиционному вкусу «Оливье». Благодаря этому данный рецепт пользуется высоким спросом. Для приготовления салата нужно следующее:
- вареный картофель — 200 г;
- вареная морковь — 150 г:
- яйца — 3 шт.;
- копченая курица или ветчина — 150 г;
- соленые огурцы — 100 г;
- зеленый горошек — 80 г;
- майонез — 60 г;
- свежая зелень для украшения.
Как приготовить
Для приготовления блюда достаточно придерживаться нескольких простых шагов:
- Подготовить овощи, картофель и морковь нарезать кубиками.
- Яйца измельчить на мелкие кусочки.
- Копченое мясо и соленые огурцы порезать кубиками, добавить к овощам.
- Смешать все ингредиенты, заправить майонезом и перемешать.
- Украсить блюдо свежей зеленью перед подачей.
Салат «Оливье» остается классикой, но даже она нуждается в обновлении. Для получения изысканного вкуса можно попробовать рецепты с раковыми шейками или копченым мясом. Каждый из них добавляет новое звучание привычному блюду, сделает праздничный стол особенным.