25.08.2022
Мясо - незаменимый питательный белковый продукт, но его недостаток в том, что быстро портится. Еще древние люди придумали способ продлить срок хранения - вялить или сушить небольшие куски дичи, плоти домашних животных, которые удобно брать в длительную поездку без специальных условий сохранения. На современном этапе подобный продукт можно приобрести в супермаркете или здесь, на сайте производителя.
Известно, что чипсы не являются полезным продуктом, но основа имеет значение. Если картофель сам по себе не очень полезный, то мясо имеет совсем другие питательные качества. Поэтому мясные снеки потребляют даже те, кто придерживается правил здорового питания, ведет активный образ жизни. Ведь в состав таких чипсов входит много белка и очень мало вредных веществ. Кроме того, присутствуют и другие плюсы, например:
Подобный продукт не содержит жира, который остается на руках и может испачкать одежду, поэтому удобно брать с собой в дорогу, на пикник, использовать в качестве перекуса.
Мясные чипсы обычно изготовляются из мерзлого мяса. Сначала его нарезают кусками нужной величины, посыпают специями и отправляют на некоторое время в холодильник, чтобы пропиталось. Ускоряет процесс пресс. Примерно через сутки снова поддают заморозке, чтобы удобнее нарезать на тонкие пластины. Максимальная толщина таких кусочков около 2 мм.
Последний этап - это сушка. Если вяленое мясо делают в домашних условиях, то его оставляют на воздухе, в хорошо проветриваемом помещении. При промышленном производстве применяются специальные термокамеры. Внутри поток горячего воздуха завершает процесс изготовления. Готовая продукция расфасовывается по герметичным упаковкам и доставляется в точку продажи.
Мясные чипсы являются полноценным перекусом. Их удобно брать на работу, в поездку или на отдых. Подобные снеки рекомендуются спортсменам и людям, которые работают физически, хотя для домашнего ужина, завтрака или обеда они тоже подходят в сочетании с овощами, крупами, сыром.