20.02.2021
Люди, страдающие аллергией на коровье молоко, часто отказываются от любой молочной продукции. Но это не всегда оправдано, ведь козье молоко – это полноценная замена коровьему, к тому же оно не вызывает аллергических реакций. Рассказываем, чем ценно козье молоко и какую пользу оно несет людям разного возраста.
Хотя козье молоко считается гипоаллергенным, лактоза в нем все же присутствует. Однако ее содержание значительно ниже, чем в коровьем. Благодаря этому продукт обычно хорошо переносят люди с легкой и средней формой непереносимости лактозы, а вот при тяжелой форме напиток противопоказан. Кроме пониженного содержания лактозы, продукт отличается богатым составом. В нем содержится:
фосфор;
натрий;
магний;
железо;
калий;
медь;
кальций;
витамин С;
ретинол;
витамины группы В;
витамин Е;
витамин D.
В козьем молоке присутствует легкоусвояемый белок – казеин. Жировые частицы в нем значительно меньше, чем в коровьем, что способствует практически полному усвоению.
Важно знать, что ценность напитка для человека напрямую зависит от условий содержания коз, в особенности, от их питания. Животные, содержащиеся в неблагоприятной среде, получающие некачественные корма, не смогут снабдить производителя полноценным по составу продуктом. Козье молоко принесет пользу для организма только при условии правильного содержания коз. К примеру, на сайте Сернурского сырзавода https://sernur.club/catalog/whole-milk/milk/ можно заказать фермерское молоко коз из экологически чистого региона, где животные круглый год питаются натуральными кормами.
Благодаря повышенному содержанию витаминов А и Е козье молоко помогает женщинам продлить молодость. Оно улучшает состояние кожи, нормализует гормональный фон, снижает симптомы ПМС, облегчает период менопаузы.
Особенно полезен продукт беременным – он пополняет запасы кальция, необходимого для формирования костной ткани. Во время беременности у женщин часто возникают проблемы с ЖКТ из за давления плода на внутренние органы. Напиток содержит фермент лизоцим, который способствует восстановлению микрофлоры, улучшает работу желудка и кишечника.
Такое молоко помогает восполнить энергетический запас после тяжелой работы или интенсивных занятий спортом, оно способствует росту мышц, укреплению связок и сухожилий. Ученые из калифорнийского университета США доказали, что напиток в разы снижает риск мужского бесплодия, улучшая количество и подвижность сперматозоидов. Кроме того, он благотворно сказывается на потенции, либидо, увеличивает длительность эрекции, улучшает работу сосудов.
Козье молоко одинаково полезно для юных спортсменов, а также для ребят, склонных к умственной активности. Продукт улучшает тонус мышц, благотворно влияет на работу мозга, нервной системы за счет содержания ценных аминокислот, таких как триптофан и тирозин.
Напиток укрепляет детский иммунитет, способствует росту и развитию организма, является профилактикой рахита, ушных инфекций, простуд. Благодаря легкой усвояемости в организм попадает больше ценных веществ.
Особенно рекомендуется пить козье молоко пожилым. Напиток восполняет недостаток кальция, которого с возрастом становится все меньше, что снижает риск переломов и остеопороза. Также продукт улучшает работу сердца и кровеносной системы, предотвращает развитие инфаркта, выводит холестерин, препятствует образованию сосудистых бляшек.
Итак, козье молоко – продукт с уникальным составом. Оно не просто чрезвычайно питательно, но и обладает множеством лечебных свойств. Регулярное употребление поможет избежать недостатка полезных веществ, окажет на организм оздоровительное и омолаживающее действие.