Кейтерингом называют разновидность ресторанного бизнеса, которая специализируется на приготовлении и доставке блюд/напитков для различных мероприятий в городе и области. Персонал может готовить блюда не только на кухне кафе или ресторана, но и в любом другом месте: банкетном зале, на берегу моря, в лесу и т.д. Если вы хотите попробовать кейтеринг в Киеве, рекомендуем обратиться в компанию Апбит Кейтеринг. Она работает более 10 лет, имеет укомплектованный кулинарный цех, который все заказы готовит на современном оборудовании. Клиенты компании отмечают качество и доступность услуг.
Как возник кейтеринг?
Сначала этот вид деятельности предполагал доставку продуктов и обслуживание на выездах. Его популярность стремительно увеличивалась, поэтому кейтеринг стал самостоятельным направлением гостеприимства.
Разновидности
Кейтеринговые компании специализируются не только на выездном ресторанном обслуживании. Теперь они предлагают:
- Обслуживание мероприятий в помещении.
Имеется в виду банкетное обслуживание в помещении, которое выбрал заказчик. Неоспоримое преимущество этой услуги – приготовление закусок в кухне, оборудованной всей необходимой техникой. Это позволяет персоналу решить любое форс-мажорное событие во время банкета всего за пару минут.
- Обслуживание мероприятий на открытом воздухе.
Особенно актуально в теплую погоду. К примеру, вы можете заказать обслуживание праздника на своей даче. Вся еда будет приготовлена и запакована в ресторане. Работники кейтеринговой фирмы засервируют стол, обслужат банкет от начала до конца и уберут все по завершению праздника.
Чтобы заказать услугу, нужно:
- Согласовать локацию.
- Определить тип банкета.
- Уточнить количество гостей.
- Составить меню.
- Обговорить расстановку столов, стульев и дополнительных важных предметов.
Данная информация нужна для подсчета количества требуемого инвентаря.
- Поставка еды.
Предполагает доставку и приготовление полуфабрикатов или доставку и подачу готовой пищи. Услуга востребована среди компаний, которые заботятся о здоровье своих работников.
Работники кейтеринговой фирмы:
- доставят и раздадут готовую пищу;
- приготовят полуфабрикаты на кухне заказчика;
- приготовят полноценные блюда на кухне фирмы.