С б/у надо быть окуатнее - не известно, где и как она использовалась и надолго ли её ещё хватит. Тем более, что её будешь грузить достаточно часто и с серьёзной нагрузкой. Так что я бы посоветовал брать новую видюху.
Я взял не так давно RTX 2070 Super - одной из причин было то, что Arnold GPU обещали тогда, что рендерится будут только на картах RTX.
Ну игрухи можно поиграть с возможностями рейтрейсинга. Сейчас их пока мало, но их будет всё больше и больше. Сейчас все начинают переходить на эту технологию. Ну и для GPU-рендеров эта технология тоже благо.
Кстати говоря, сейчас анонсируют уже 3000-ю серию RTX. Может стоит немного подождать и купить что-то из неё?
С другой стороны, ситуация с рублём нестабильная. Доллар может скакануть так, что видюхи будут стоить заоблачно... Так что решать тебе.