В чем проблема-то?
Переверни камеру для рендеринга, или в AE готовый клип переверни "кверху ногами".
Ну для расширения сознания там, или для смеха.
Это пред тем, как попробовать нескорлько более "умных" решений, например, поменять вектор гравитации для жидкости на противоположный.