The Gnomon Workshop - Creating a Photo Realistic Render in Mental Ray
Lynda.com - Maya 2011 Lighting and Rendering in mental ray
Мне вот эти очень понравились, а вообще не вижу в чем сложность, по менталу уроков валом, уж не знаю что ты имеешь ввиду под словом стоящие, но хороших уроков очень много, вот хотя бы загляни в эту книжку
mental ray for Maya 3ds Max and XSI автор - Boaz Livny.