Как уже сказали, нет толщины стекла. Поэтому не читаются стенки бутылки. Плюс у реальной бутылки донышко не плоское, слегка поддавленно. Может, стоит поставить на отражение HDRI какую-нибудь, чтоб оживить картинку. Насчет реальных физических рендеров - там результата ждать устанешь, можно и так неплохо подтянуть материалы. Но юзать для стекла и жидкости что-то отличное от вирея, с каустикой, например, это дело.