На первых шагах установки предлагается установить типичный набор компонентов (Typical) или выбрать компоненты вручную (Custom). В первом случае установщик может ничего больше и не спросить, и начать процесс, а во тором случае будет ещё несколько шагов, на которых все параметры установки и выбираются. Вот на шаге выбора компонентов и надо снять флажок против Adobe On-Line.