растры лучше поворачивать на углы, некратные 90°, в шопе (да и на кратные, вобщем-то, тоже). И дело не в inDesign'e, а в том, растр выгружается в неповернутом и неискаженном виде. Поворот и прочие трансформации проделываются RIP'ом. Повороты на некратные 90° углы для больших растров просчитываются довольно долго, а иногда и чреваты неожиданными артефактами. Это относится и к EPS'ам, содержащим растры.
В качестве примера можешь из странички, содержащей растр (EPS) с искажениями — поворотами, сжатиями-сдвигами, получить PDF и открыть этот растр из PDF'а (в Acrobat'е) с помощью Touch-Up Object Tool'а (черная стрелка <T>). Растр в Шопе откроется в том самом виде, в котором он хранится в PostScript'е — т.е. безо всяких трансформаций.