Проблема может быть в том, что Вы создали некомпрессированный AVI. Тогда он будет воспроизводится рывками, потому как 20 Мб/с потянет не всякий компьютер.
У меня была похожая проблема, но причина оказалось в том, что avi, сжатый Cinepack-ом, при работающей Мауа воспроизводится mplayer-ом с глюками, а когда Мауа закрыта, то все нормально.
Интересно, что авишки, сжатые кодеком MS Video, воспроизводятся правильно всегда, но они имеют больший размер.
В playblast-е я использую этот кодек, а для всяческих презентаций - Cinepack.
Лео