Единственная мысль - Бэкграунд по скрину лежит, а не сферой скажем. Это из-за ГИ, оно использует для рачета освещения бэкграунд, а поскольку он скрином лежит, вот ГИ и считается соответственно, теже цвета и лепит. Короче для энвайронмента оверрайд используй, вирей скай, или цвет какой, или хдр сферическую, но не картинку скрином.