Если уж хочется совсем поизголяться, то можно скачать этот скрипт http://www.cgtalk.ru/forum/showthread.php?t=8901
Если у вас установлена Maya Ext2, то можно с выделенной вершиной зажать Ctrl+Shift и нажать ПКМ, выбрать Axis => Set to point/Set to edge