Привет!!!!
Есть такая опция... она може и не только остановливать, но и делать РЕПИТ (вроде так называется) это то есть, замедлять и ускорять видео с плавным переходом...., клёвая вещ.
1. Выдели слой
2. выбери из меню Layer > Enable Time Remapping
или нажми Alt+Ctrl+T
3. у Тя, появиться новая дорожка с ключиками: Time Remap, с отмеченными ПЕРВЫМ и ПОСЛЕДНИМ кадром, тамже как и обычно можно управлять ключами (добовлять промежуточные)... и делать всё то что только душе угодно.