1. Смоделируй, сделай риг и заанимируй 3-5 персонажей
2. Посмотри бесчисленное количество видеотуторов
3. Просмотри профессиональные 3D модели людей, животных, существ
P.S. Нисклько не хотел обидеть Вас и Ваше любопытство, просто формул правильной топологии для органических существ не существует.