Создаешь corner-to-corner plane, делаешь rebuilt (сначала с малеким количеством кривых) и вперёд дальше вытягивать точки, а дальше делаешь rebuilt с большим кол-вом кривых и детализируешь. Есть ещё такая тема как "point weight" - этот если нужно сделать острые углы.
Удачи