Бегать и прыгать можно и в тяжелом доспехе - это не проблема. Тяжелые латы весят столько же, сколько современная экипировка десантника. Да и в 17-18 веках тактика была совсем другая.
Не воспринимайте в штыки но, как я понял, речь идет о конце 19 - начале 20-го века. В это время появляется оружие с нарезным стволом. Для справки, дальность прицельной стрельбы гладкоствольного оружия составляля 100-120м, в то время как нарезного с мех. прицелом ограничивается зрением стрелка (приблизительно 350-400м). Тем более, с внедрением нарезного ствола появилась оболоченая пуля со стальным сердечником, которая с легкостью пробивает рыцарские доспехи. Поэтому, долгое время обходились без доспехов и брони. Появление бронежилетов не стало панацеей от всех бед т.к. были открыты такие части тела как руки, ноги, бедро. Также, даже современные бронежилеты, не все в состоянии выдержать выстрел с 150м из винтовки Мосина образца 1891г. Бронежилет - это, скорее, еще один шанс для подразделения чем для бойца. По словам тех, кто бывал в горячих точках, трудно быстро прийти в себя после попадания в бронежилет пули от автомата Калашникова. Поэтому, многие из них носили броню на блокпостах и надолго занимаемых огневых точках (при обороне например). Что касается подразделений типа "Альфы", там тоже бронежилет играет роль последней надежды для, в первую очередь, заложников и подразделения. Так скажем раненый в бронежилет боец может поддержать огнем своих товарищей или закрыть собой заложника от пули. К стати, даже если бронежилет выдержал многочисленные попадания, человек может умереть от болевого шока.
Оружие и средства защиты от него - это вечная борьба компромиссов. Наверное, поэтому пытаются сделать экзоскелет, чтобы увеличить эффективность носимой брони без обременения их тяжестью бойца.
Ну и в завершение поста. Любой солдат на войне, как это не печально,пушечное мясо. Объясняется это очень просто - у равного по силе противника солдаты обучены также как и у тебя т.к. обучение базируется на общих принципах которые расчитаны на массовое обучение войск.