без извращений - никак. к сожалению. попробуй через blend...
хотя мне приходилось делать "конические градиенты" в иллюстраторе так много раз, что пальцев на одной руке хватит.
когда я вижу рисунок с массой конических заливок - делаю однозначный вывод, что сделано не в иллюстраторе, а скорее всего угадайте-в-какой-программе.