Прозрачность титров настраивается в свойствах Generated Media (ведь тит - это и есть Generated Media ). В зависимости от типа титра предлагаются разные настройки, для простого настраивается цвет/прозрачность фона, текста, контура, тени, и для нее "пушистость" (последнее также, по моему, и для контура). Причем все параметры можно менять во времени по ключевым точкам. А также положение на кадре.
"сохранить проект. чтобы он стал готовым AVI клипом" = отрендерить проект. File - Render As - ... Тут нужно выбирать, в какой формат рендерить.
Удачи.