>1. По поводу 2D композера в каком именно AfterEffect подойдет или это какойто специализированный
Да, подойдет. Tinderbox под него есть, фильтр называется T_HeatHaze
>2. Можн допустим системой частиц, ну скажем бубликами сделать Alfa маску
а потом ее приминить в компоузере?
Можно, конечно, даже нужно, чтобы маску руками не рисовать
. Можно даже просто конус повесить, на него натянуть градиент какой-нибудь, посчитать и использовать как маску для наложения фильтра.