Можно поставить источник частиц и тип частиц - метаболлы. Правда, они при просчете ресурсы жрут неслабо... Это про струю. А наливающийся сок (именно в стакане), наверное, лучше делать каким-нить плугином типа РеалФлоу. Но таким плугином не пользовался, посему точно сказать не могу.
