Ну а так, если нужна дорога точно повторяющая профиль рельефа, то можно спроецировать на рельеф линию-контур дороги при помощи ShapeMerge и затем отделить полученное от всего рельефа, в итоге у вас будет дорога точно повторяющая контур рельефа. Правда в этом случае сохранятся и все поперечные наклоны которые у реальной дороги быть не могут, все же у реальной дороги ее поперечный профиль должен быть более менее горизонтальный и только на поворотах скоростных трасс делают небольшой наклон профиля для компенсации центробежной силы.
Есть так же скрипты и плагины для создания дорог на рельефе, некоторые сразу автоматически делают насыпи и прорезают холмики делая дорогу более правильной и сохраняя горизонтальность поперечного профиля. Например, если мне память не изменяет, SplineLand или RoadCreator.
Ролик про работу SplineLand