Если попроще то фотоны это такие кружкИ (лучи) света, которые накладываются на карту объекта, энергия это их интенсивность (яркость), а параметр напротив них это их колличество, вроде как чем их больше тем картинка качественне, правда для каждой сцены есть предел после которого улучшение качаства не видно глазу...