Я делаю так: меню текстура вправо от рабочего экрана, после настроек референса -клавиша Z скрывается круглый манипулятор и сразу рисую кистью , что бы посмотреть результат жму shift Z (референс скрывается, кнопка onn/off отключена, виден только объект) в этом режиме кисть не рисует а стирает, затем Z - корректировка манипулятором - снова Z (манипулятор скрывается) - рисую - shift Z просмотр, удаление лишнего.