1) Это так, но на результат (отрендеренный) будут влиять свойства каждого кусочка на дорожке. Если для каждого поставить "прогрессив", и в свойствах проекта тоже прогрессив, то картинка на компе будет смотреться лучше, чем если прогрессив поставить только для проекта, а для "нарезок" оставить чересстройную развертку. Мое скромное мнение.
2) Описанное влияет на предпросмотр, но никак не на рендеринг результата. Рендериться будут все равно все дорожки. Или где-то есть параметр "не рендерить отключенные"?