Шейдер орен найяр блинн, на глосснесс мелкий целюлар, на бамп нойс и главно симулировать радиосити (снег очень сильно отражает свет) для этого на рефлекшн кладёшь фаллоф, белый цвер в котором заменяешь на синеватый , метод: перпендикуляр\параллел\\вьювинг дирекшн -он же стандартный. усё просто
зы для лучьшего эффекта поставь дополнительный источник без теней светло синего цвета интенсивности около 0.50 имитирующий отражённый свет.