По умолчанию величина стандартного сдвига равна 0,1 дюйма.
Величина сдвига устанавливается с помощью Options -> Document -> Rulers (Ctrl+J).
В счётчике Super Nudge указывается расстояние большее, чем обычный сдвиг. Для выполнения большого шага при нажатии клавиш со стрелками удерживайте клавишу Shift. По умолчанию это 0,2 дюйма.
С помощью счётчика Micro Nudge можно устанавливать более мелкие шаги. Для маленького сдвига при нажатии клавиш со стрелками удерживайте клавишу Ctrl. По умолчанию это 0,05 дюйма.
Да просто, когда ни один объект не выделен, на панели свойств есть окошко счетчика этого перемещения - прямо в нем ставите, что надо. Заданная величина параметра будет действовать в этом документе. Чтобы он был по-умолчанию и в других новых документах, надо сохранить настройки в Options -> Document -> Save...