А в чём проблема? InD, любой, прекрасно понимает и по-японски, и по-китайски. Есдинственно, верстать традиционно (сверху вниз справа налево) не получится, если без извращений.
Но на европейский манер (слева направо сверху вниз) — да сколько угодно.
Если нужно вертикально верстать, то только в AI.
Подскажите пожалуйста, где добыть какую-нить восточно-азиатскую версию InDesign, чтоб понимал по-японски? Или как, не побоюсь этого слова, японизоровать мой CE 2.0?