Да можно.
Но!!! Shake, к великому сожалению, работает с AVI не через WinAPI и даже не через DirectX, а через QuickTime, что создает кучу проблем. Например файлы сжатые M-JPEG кодеками (например от Matrox) читаются абсолютно некорректно (там какие-то проблемы с гаммой, картинка получается выбеленая). Так что настоятельно не рекомендую... Пользуйся секвенциями кадров.