Ну в настройках программы, это выставить вроде бы нельзя. Можно слегка изменить цвет задника. Сделать его чутка темнее или светлее, и норм.
А вообще, где-то должен лежать файл *.mb, который загружается в программу при создании новой сцены. И получается, подшаманив его, при создании новой сцены, можно получать уже выставленные настройки материалов, дополнительные камеры, источники света и т.д.
Вроде бы мне где-то попадалась статья об этом, но мне не было нужно, вот и не запомнилось.