Если Вы в первый раз работаете в Poser 5, то активируйте окно настроек. Надо поставить соответствующую "галочку" на "Parameter Dials" в разделе "Windows" (вверху интерфейса). Окно настроек появится. Там и должны находиться регуляторы при условии, что Вы предварительно выделили интересующую Вас модель в рабочем окне программы.