Сетка из сегментов должна быть 4-х или 3-х угольная, не больше, иначе Сурфейс не построит поверхности.
На месте пересечения двух сегментов должны быть вертексы, вставить их можно Crossinsert'om.
Кроме того, велдить можно только "открытые" вертексы, из которых торчит по одному сегменту. Но можно выделить те, какие нужно и сделать им Fuse. Они от этого не объединятся, но прижмутся друг к другу.
Чтобы было удобнее таскать, можно включить Аrea Selection - будут по клику выбираться сразу все вершины в зоне трешхолда.