Впиринципе есть такая стандартная фигация:
кино - 24 к/сек
видео PAL - 25 к/сек
видео NTSC - 30 к/сек
но бывают специфические моменты, когда приходится считать мувик и 50 к/сек, и этого еще оказывается мало. Например: считается елементарный ролик в Сinema, а затем скорость корректируется в After Effects. А если конечный результат какое-нибудь MPEG preview для себя или для скромного сайтика, ну тогда и 12 к/сек конечно кони.