Для задания произвольных комбинаций или (и) адаптации к привычным программам
Choose Edit > Keyboard Shortcuts.
Select a shortcut set in the Set menu. For example, select Shortcuts for QuarkXPress 4.0.
Для задания комбинации слилю
To add a shortcut keystroke, make sure Num Lock is turned on. Then hold down any combination of Shift, Alt, and Ctrl (Windows) or Shift, Option, and Command (Mac OS), and press a number on the numeric keypad. You cannot use letters or non-keypad numbers for defining style shortcuts.
Все это по F1-Shortcuts нашел за 20 секунд